他们来自台湾，在祖国大陆，以餐饮业起家，现在都已经成为了身价亿万的商人。他刚到大陆投资时，隐姓埋名不敢使用自己的真实姓名。他们直言不讳，初到大陆投资的想法就是打、带、跑、好奇、尝试、紧张，而现在，他们都对大陆的发展充满了信心，因为他们知道，21世纪是中国人的世纪，这句话已经不再成为一句口号。
榜样个体·周永钦
特色：把台湾地道风味带到北京
位于北京建外soho这片色彩纷呈的区域，“雅宴会馆”显眼却不甚张扬。700多平米的店面装修得古香古色，温暖的金色和古典的紫色是主色调，大到商标、窗帘，小到菜谱、用餐卡无一不用金色与紫色来点缀。来自台湾的周永钦给自己的系列餐馆起了个总名：安平古街。
“‘安平古街’这个店名听起来很有历史感。”记者看着名片上漂亮的四个大字说。“安平是台南市一个著名的镇子，在台湾有‘第一街’的美称。”周永钦饶有兴致地告诉记者，“清顺治末年，郑成功自台南鹿尔门登陆，驱逐荷兰人，在台南地区开承天府，屯垦拓殖，大陆移居者纷至沓来，顿时商船云集，台南的城市都会规模从此奠定。可以说，台南是台湾的发源地，也是台湾历史最悠久的城市。”
“你起这个店名一定有自己的原因吧。”记者问他，“对，台南小吃在台湾餐饮界独树一帜，种类繁多。所以我想传递一种理念，‘台湾地道风味来自安平古街’。”周永钦说。
“等一下你就会吃到了。”周永钦对特色菜品细致的描述中，这句话说得特别多，着实很吊人胃口。开始上菜了。“蒜头鸡”、“台湾香肠”、“安平炸虾卷”、“棺材板”……形色各异的特色菜品一道道摆在面前，真是大饱了眼福和口福。
创业：单枪匹马“吃苦当作吃补”
在与周永钦交谈的过程中，不停有朋友进门与他打招呼。“这些朋友都是我来北京认识的。”周永钦说。正聊着，他的一个北京朋友看到我们，热情地打个招呼坐了下来，“爆料”说，“他刚来北京的时候没有朋友，吃了很多的苦。”
“单枪匹马闯北京？”记者很好奇。
周永钦笑了笑，说：“台湾有一句话，‘吃苦要当作吃补。’我们这个年纪的台湾年轻人比较能吃苦，工作心和进取心更多一些。刚推广的时候，生意并不是很好，但我从不动摇也不担心。应该说，我抗击打能力很强。”
周永钦的父亲做鞋起家，他曾经是父亲事业遇到危机时的得力助手。“1997年亚洲金融风暴，父亲的事业面临很大的困难，不久就倒闭了还负债累累。那个时候，我才20多岁。1998年父亲决定重新出发，我不忍心父亲一个人来这边闯荡，就随他一起来到广州。鞋厂1998年只有60多个工人，2001年的时候，已经有1000多个工人。”周永钦说，“父亲很不容易，在他还有冲劲的时候，做子女的应该帮助他延续这个事业。然后再去做自己的事业。”
“你父亲应该很欣慰。”记者说。“对。我创业的时候，父亲也很支持。他对我的期望很大，希望可以把安平古街的牌子做响。”周永钦说。2000年，周永钦第一次来北京旅游，就喜欢上这个城市。当时他对自己说，一定来这里创业。4年后，周永钦来到北京。2004年9月底，开了一家“府城味”的台湾风味餐馆，主打菜品是台湾的家常小吃。2006年4月，又开了雅宴会馆，主打菜品是祖传三代的菜，定位是宴客，价格平均每人100元左右。
目标：让台菜文化在大陆生根
“你若今后到台北，可以先来请教我，我告诉你到哪里可以吃到正宗的台湾小吃。”周永钦笑着说。“您一说到‘吃’的话题很兴奋。”记者打趣。
“我喜欢研究吃。”周永钦认真地说，“我现在的时间，大部分就是在店里或在别的餐厅里。现在，吃东西已经变成我的一种工作。我很喜欢观察周围人都点什么菜，观察他们吃菜的表情，来判断还要在菜品上做哪些调整。”
周永钦大学读的企业管理，毕业后就在家里帮忙。“我很害羞，不懂得与人打交道。于是高中我就去一家餐厅打工，锻炼自己。结果打工半年，害羞的性格没有改多少，倒是发现自己很喜爱餐饮这个领域。我喜欢做饭，喜欢品尝，喜欢在这个领域做出天地。”
随同的安平古街副总经理汪庆彰补充说：“其实，他的性格有点像传统的台南人，不喜张扬，喜欢埋头苦干，用口碑的方式建立这个餐馆的知名度，所谓‘酒香不怕巷子深’。”
“我经常会去别的饭店吃饭，这是我来大陆最喜欢做的一件事情。”周永钦说，“在台湾有世界各地的风味，我基本上都尝遍了。来大陆以后，我发现大陆的饮食文化历史悠久，更有特色。”
“你未来的目标是什么？”记者问。“希望可以通过安平古街的原汁原味，让台菜文化在大陆生根。”周永钦说得很坚定。
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